Berkay Moderatör
Mesaj Sayısı : 2870 Başarı Puanı : 4371 Teşekkür edilme : 47 Kayıt tarihi : 13/03/10 Nerden : İzmir/Karşıyaka İş/Hobiler : Futbol
Cüzdan Altın: 1
| Konu: Lahmacun (Ev Yapımı) Paz Mart 21, 2010 4:13 am | |
| Malzemeler HAMURU; Yarım su bardağı ılık süt 1.5 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı şeker 1,5 tatlı kaşığı kuru maya 4su bardağı un LAHMACUNUN İÇİ; 200 gram kıyma 2 büyük soğan 2 adet sivri biber 3 adet domates Yarım çay bardağı sıvı yağ 1,5 çorba kaşığı salça tuz,karabiber,pul biber yeteri kadar maydanoz Hazırlanışı İlk olarak ılık süte şeker ve mayayı ilave edip kabardıktan sonra un,tuz ve sıvı yağ karışımına katıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için ılık su ilavesiyle yoğuruyoruz.30-35 dakika mayalanmaya bırakın.(isteyen ekmek hamuru kullanabilir ben tercih etmedim sütle daha hoş oluyor.) İçi için soğan ve biberi ince ince kıyıp tuzla ovun ki diriliklerini kaybetsinler.Domates ve maydanozu da kıyıp içine ilave edin.kıyma,sıvı yağ,salça,tuz ve baharatları ilave edin iyice yoğurun 10 dakika dinlendirin.Bu sırada hamurda mayalanacaktır.Tezgaha un serpip tabak büyüklüğünde açın unlanmış tepsiye tek tek koyup iç harcını üstüne elinizle yayın.Maksimum derecelik fırında 7-8 dakika pişirin ama sürekli kontrol edin.Yani pembe bir hal alınca çıkarın.Fırından ilk çıktığında sert oluyor.Lahmacunları üst üste dizin ve üstlerine bez örtün bu onları yumuşak yapıyor.Yeşillik ve ayranla servis yapın. Tek tek açıp fırının yanında beklemek yorucu ama evde temiz temiz yapıp yemek çok zevkli buna değiyor emin olun şimdiden afiyet olsun | |
|
Berkay Moderatör
Mesaj Sayısı : 2870 Başarı Puanı : 4371 Teşekkür edilme : 47 Kayıt tarihi : 13/03/10 Nerden : İzmir/Karşıyaka İş/Hobiler : Futbol
Cüzdan Altın: 1
| Konu: Geri: Lahmacun (Ev Yapımı) Paz Mart 21, 2010 4:14 am | |
| | |
|
atahx Forumu Kuran Kişi
Mesaj Sayısı : 1405 Başarı Puanı : 2719 Teşekkür edilme : 120 Kayıt tarihi : 06/03/10 Nerden : amasya İş/Hobiler : internet
Cüzdan Altın: 91222
| Konu: güzelmiş ama Paz Mart 21, 2010 4:52 am | |
| güzelmiş ama hazırı tercih ederim | |
|
Berkay Moderatör
Mesaj Sayısı : 2870 Başarı Puanı : 4371 Teşekkür edilme : 47 Kayıt tarihi : 13/03/10 Nerden : İzmir/Karşıyaka İş/Hobiler : Futbol
Cüzdan Altın: 1
| Konu: Geri: Lahmacun (Ev Yapımı) Paz Mart 21, 2010 4:54 am | |
| | |
|
atahx Forumu Kuran Kişi
Mesaj Sayısı : 1405 Başarı Puanı : 2719 Teşekkür edilme : 120 Kayıt tarihi : 06/03/10 Nerden : amasya İş/Hobiler : internet
Cüzdan Altın: 91222
| Konu: nese buda iyi Paz Mart 21, 2010 5:34 am | |
| buda iyi yine yerim hemde annemin köftelerini öle yerimki | |
|
Berkay Moderatör
Mesaj Sayısı : 2870 Başarı Puanı : 4371 Teşekkür edilme : 47 Kayıt tarihi : 13/03/10 Nerden : İzmir/Karşıyaka İş/Hobiler : Futbol
Cüzdan Altın: 1
| Konu: Geri: Lahmacun (Ev Yapımı) Paz Mart 21, 2010 6:02 am | |
| | |
|
atahx Forumu Kuran Kişi
Mesaj Sayısı : 1405 Başarı Puanı : 2719 Teşekkür edilme : 120 Kayıt tarihi : 06/03/10 Nerden : amasya İş/Hobiler : internet
Cüzdan Altın: 91222
| Konu: nenenene? Paz Mart 21, 2010 6:45 pm | |
| | |
|
Berkay Moderatör
Mesaj Sayısı : 2870 Başarı Puanı : 4371 Teşekkür edilme : 47 Kayıt tarihi : 13/03/10 Nerden : İzmir/Karşıyaka İş/Hobiler : Futbol
Cüzdan Altın: 1
| Konu: Geri: Lahmacun (Ev Yapımı) Ptsi Mart 22, 2010 12:54 am | |
| | |
|