FORUMTURKİYE
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

FORUMTURKİYE

Türkiyenin en eğlenceli ve bilgili portalına hoşgeldiniz
 
AnasayfaAnasayfa  AramaArama  Latest imagesLatest images  Kayıt OlKayıt Ol  Giriş yap  

 

 Su Böreği Tarifi

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Berkay
Moderatör
Moderatör
avatar


Mesaj Sayısı : 2870
Başarı Puanı : 4371
Teşekkür edilme : 47
Kayıt tarihi : 13/03/10
Nerden : İzmir/Karşıyaka
İş/Hobiler : Futbol

Cüzdan
Altın Altın: 1

Su Böreği Tarifi Empty
MesajKonu: Su Böreği Tarifi   Su Böreği Tarifi EmptyPaz Nis. 22, 2012 8:58 am

Malzemeler:
Aldığı kadar köy unu (tam buğday unu)
5-6 yumurta
Yarım yumurta kabuğu kadar su (veya yarım limonun suyu) (isteğe bağlı)
Tuz
Harcı Ve Üzeri İçin:
250-300 gr tel peynir (civil peyniri) veyaçökelek
1 demet maydanoz
yarım kg tereyağı (tercihe göre daha az olabilir)
Hazırlanışı:
2 su bardağı unu geniş bir kaba alıp ortasını havuz biçiminde açın. Yumurtaları, suyu (veya limon suyunu) ve tuzu havuza koyup parmak uçlarınızla karıştırmaya başlayın. Katı kıvamlı, parlak bir hamur oluncaya kadar en az yarım saat yoğurun. (Yoğuran acemi ise bu işlem 1 saat kadar sürer.) Kıvamına gelip gelmediğini anlamak için bıçakla yarıya bölün. İçinde hiç hava kabarcığı kalmadı ise yeteri kadar yoğrulmuş demektir. Hamuru 10-12 bezeye bölün. Altını üstünü unlayarak oklavayla tek tek açın. Bıçak sırtından daha ince olacak şekilde incecik yufkalar hazırlayın. Açtığınız yufkayı kurumaması için dörde katlayın, temiz bir çarşafın üzerinde bekletin. Diğer bezeleri de aynı şekilde açın. Tel peyniri elinizde kabaca didin. Maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Tereyağını eritin. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Geniş bir tencerede 1 tatlı kaşığı tuz ile bol su kaynatın. Ayrı bir geniş tencerenin içine bol soğuk su hazırlayın. Geniş bir tepsiyi yağlayın. Hazırladığınız yufkaları kaynamakta olan suda teker teker yarım dakika kadar pişirin. Kaynar sudan çıkarır çıkarmaz soğuk suya atın. Sudan çıkarırken yufkayı elinizle hafifçe sıkıp fazla suyunu alın. Tepsiye sığması için hafifçe buruşturarak yayın. Her katın arasına bir servis kaşığı tereyağından gezdirin. Yufkaların yarısını döşeyince peynir ve maydanozu koyun. Aralarına yağ serperek diğer yufkaları da aynı şekilde yerleştirin. En üstüne de tereyağı gezdirin. Fırını 220 (turbo 200) derecede ısıtın. Altı üstü kızarana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin. Su böreğini büyük yuvarlak servis tabağına ters çevirip dilimleyerek servis yapılır.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
http://www.good16.10tl.net
 
Su Böreği Tarifi
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası
 Similar topics
-
» TAVA BÖREĞİ TARİFİ
» Muzlu süt tarifi
» ÇÖP KEBABI TARİFİ
» Ekmek Tarifi
» Salep Tarifi

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
FORUMTURKİYE :: YEMEKLER :: En Güzel Yemekler-
Buraya geçin: